蒜泥茄子

食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子

做法：茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用
调料汁：蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味+一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一大勺油泼辣子，适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花即可!最后把料汁淋在茄子上拌匀即可开吃！