时蔬鸡蛋炒虾仁

做法:

1、准备食材:黄瓜、胡萝卜、鸡蛋,黑木耳、基围虾,黑胡椒粉、食盐、生姜、蒜瓣

2、时蔬鸡蛋炒虾仁的做法:

(1)黄瓜洗净切块,木耳洗净泡软,胡萝卜洗净去皮切块,大虾去头去壳挑去虾线洗净,生姜去皮切碎,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入浸泡好的木耳,焯水片刻捞出来沥干水分备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后打入两枚鸡蛋,小火滑散炒熟盛入盘中备用。

(4)锅底留油下入虾仁,小火慢炸至变色,依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。

(5)调味:再倒入炒熟的鸡蛋,一起翻炒片刻,加入适量的食盐和胡椒粉调味。

(6)大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅盛入盘中即可,营养又健康孩子爱吃!

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