时蔬鸡蛋炒虾仁

做法：

1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，黑木耳、基围虾，黑胡椒粉、食盐、生姜、蒜瓣

2、时蔬鸡蛋炒虾仁的做法：

（1）黄瓜洗净切块，木耳洗净泡软，胡萝卜洗净去皮切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻捞出来沥干水分备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油下入虾仁，小火慢炸至变色，依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。

（5）调味：再倒入炒熟的鸡蛋，一起翻炒片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，营养又健康孩子爱吃！